Alimentación

Prueba estas refrescantes ensaladas de acelga para bajar de peso

Aunque te parezca un vegetal humilde, la acelga está repleta de nutrientes esenciales para el organismo. Disfruta de sus increíbles propiedades preparando estas refrescantes ensaladas de acelga para comer rico mientras pierdes peso.

Prueba estas refrescantes ensaladas de acelga para bajar de peso
Prueba estas refrescantes ensaladas de acelga para bajar de peso

La acelga es un vegetal que muchos acostumbran consumir cocida en sopas, tortillas o guisos, lo que hace que pierda muchas de sus propiedades como el hierro, calcio, ácido fólico, potasio, vitaminas A, C y varias del complejo B. Aunque su sabor amargo no es del agrado de la mayoría, combinada con frutas, frutos secos y otros vegetales, puede hacer de la acelga cruda un manjar de los dioses. 

Estas ensaladas de acelga son una excelente opción para quienes deseen adoptar una dieta balanceada y equilibrada, por lo que puedes prepararla como entrada, acompañante o plato principal para la cena si lo que buscas es bajar de peso, pues tiene mucha fibra y muy pocas calorías.

Ensalada de acelga, fresa y espinaca

Ensalada de acelga, fresa y espinaca

¿Cómo se prepara?

Lo primero que debes hacer es desinfectar las acelgas y las espinacas en una solución de agua y vinagre. Deja reposar durante cinco minutos y una vez transcurrido el tiempo, enjuaga con abundante agua y escurre todo el líquido. Cuando los vegetales estén secos, corta finamente, mezcla y reserva en una ensaladera. Seguidamente agrega las fresas, los arándanos, las nueces troceadas y el queso picado en cubo pequeños. Revuelve con un cucharón de madera y por último adereza con la mezcla de vinagre, miel y mostaza.

Ensalada de acelga, maíz y tomate

Ensalada de acelga, maíz y tomate

¿Cómo se prepara?

Comienza lavando las acelgas con abundante agua y luego corta en tiras. Si quieres atenuar su característico sabor amargo, usa acelgas frescas para elaborar esta ensalada. Pica los tomates en cuatro partes y dispón en un bowl o ensaladera con el maiz. Adereza con la mezcla de ajo triturado, limón, aceite y sal, y con la ayuda de una cuchara de madera integra todos los ingredientes.

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