Aunque la papaya se ha convertido en una de las frutas más populares por su delicioso sabor, la gran mayoría de las personas suelen botar sus semillas por considerarla un desecho, pese a sus increíbles propiedades antibacterianas, antioxidantes y altos niveles de fibra que fortalecen el sistema inmunológico y digestivo, según un estudio publicado por la Universidad Autónoma de Puebla.
Si eres de los que acostumbra tirar las semillas de papaya, te mostramos cómo aprovechar las propiedades de estas diminutas semillas de intenso color marrón en tres deliciosos aderezos de semillas de papaya, muy sencillos de preparar, perfectos para elevar al siguiente nivel tus ensaladas.
Aderezo de semillas de papaya y yogur
- ¼ de taza de semillas de papaya.
- ½ litro de yogur natural.
- ¼ de taza de aceite de oliva.
- ¼ de taza de miel.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
¿Cómo se prepara?
Este aderezo de semillas de papaya va con todo, puedes usarlo para acompañar tanto ensaladas de frutas como ensaladas verdes. La preparación es muy sencilla, vierte en el vaso de la licuadora la cantidad arriba indicada de semillas de papaya frescas, junto con el yogur, la miel, el aceite de oliva y el jugo de limón. Licua a velocidad media hasta procesar por completo y conseguir una preparación homogénea.
Aderezo de semillas de papaya y vinagre de estragón
- 1 1/2 cucharada de semillas de papaya.
- 1/3 taza de vinagre de estragón.
- 4 cucharadas de miel.
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharadita de mostaza en polvo.
- 1 cucharadita de cebolla picada.
- 1/2 cucharadita de paprika.
- 1 cucharadita de sal.
¿Cómo se prepara?
Para esta receta necesitas semillas de papaya frescas. Dispón en el vaso de la licuadora con la cebolla, la mostaza, la paprika, la miel, el vinagre de estragón, el aceite y la sal. Procesa a velocidad media hasta que las semillas estén completamente trituradas. Consume de inmediato para disfrutar de su exquisito sabor.
Aderezo de semillas de papayas con perejil
- 1/8 taza de semillas de papaya.
- 1/2 taza de aceite de oliva.
- 1/4 taza de perejil picado.
- 1 cucharada de tomillo.
- 1 cucharada de orégano.
- 2 dientes de ajo.
- 2 limones.
- Sal.
¿Cómo se prepara?
Coloca en el vaso de la licuadora las semillas de papaya frescas, el ajo, el tomillo, el orégano, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal. Procesa a velocidad media por 40 segundos o más. Cuando las semillas estén completamente trituradas, haz una pausa para agregar el perejil, después licúa por unos segundos más para luego acompañar con tus ensaladas.